Для поддержания домашнего уюта и чистоты не обязательно тратить много времени и сил на бытовую рутину. Можно воспользоваться услугами помощницы, которая возьмет на себя значительную часть повседневных забот.
Календарь народных праздников
Практически все приведённые в этой книге рецепты прижились на Руси в господских домах как изысканная экзотика, завезённая иностранцами. По причине отсутствия сахара, который стал доступен народу лишь в XIX веке, легкие сладкие блюда, десерты в нашем понимании, не имели главной основы для создания. Мёд и ягоды — вот и все ингредиенты, имевшиеся в наличии многонационального населения Руси для приготовления сколь-нибудь сладких блюд. В основном, это были пироги, медовуха и так называемые «заедки», которыми закусывали последнее блюдо славянского пиршества — суп. Да, в старину на Руси было принято есть как сейчас в Китае: первым блюдом шли пироги с мясной или рыбной начинкой, вторым, собственно, жаркое, третьим — супы и похлёбки, а уж они заедались чем-нибудь сладким — ягодами, фруктами или орешками в меду. С пришествием петровской моды на всё заграничное появились в домах людей знатных иностранные повара.
Между русскими и китайцами в последнее время устанавливается все более тесная дружба. Оказывается, у нас очень много общего. Но и различия никуда не делись. Нас удивляют их традиции, а их - наши. И это неудивительно. Все-таки менталитет у нас представителями китайской республики очень сильно отличается.
Первое мое столкновение с французскими гостями ввело меня в состояние тихого шока. Я тогда списала все на родственные связи, но оказалась неправа. Свекровь мыла со мной посуду, сервировала стол, рвала сорняк на клумбах, а, уезжая, собрала постельное белье и полотенца и спросила, куда это можно положить для стирки. Второй французской гостьей была крестная Вина. Она приехала из Канады.